|
|
Roergebakken Lamsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr lamsvlees van de schouder in kleine dunne plakjes maizena 2eetl. sojaolie sesamolie 1 theel. verse geraspte gemberwortel peper en zout
voor de saus 2dl bouiilon 5 eetl. lichte sojasaus 2 theel. sherry 3 theel. sherryazijn 3 theel. suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Besrooi de plakjes vlees met peper en zout haal ze door de maizena en klop ze af
verhit de sojaolie in een wok verdeel het vleesin tweeen en bak het in ca. 2min. krokant haal het vlees uit de wok ,schek de olie eruit en doe het vlees terug in de wok bak het vlees even op, voeg de saus en de gemberwortel toe en laat het ca. 1 minuut doorkoken tot de saus licht gaat binden verdeel het vlees over 4 borden en besprenkel het met sesamolie
|
|
|